Рецепты
ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ ИЗ ЯИЦ по рецепту Олеси Куприн
Берем:
2 сваренных вкрутую яйца
70 мл сливок 34% жирности OkMILK
12 г какао-порошка
сахар или сахарозаменитель по вкусу
тертый шоколад, орешки или ягоды для украшения
Приготовление:
Смешать в чаше все ингредиенты, измельчить блендером, охладить и подавать, украсив по Вашему выбору.
Приятного аппетита!
2 сваренных вкрутую яйца
70 мл сливок 34% жирности OkMILK
12 г какао-порошка
сахар или сахарозаменитель по вкусу
тертый шоколад, орешки или ягоды для украшения
Приготовление:
Смешать в чаше все ингредиенты, измельчить блендером, охладить и подавать, украсив по Вашему выбору.
Приятного аппетита!
15 мин.
1
ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН / SAN SEBASTIAN CHEESECAKE
Берем:
2 чашки сахарной пудры (можно меньше по Вашему вкусу)
4 яйца СО
3 ст л пшеничной муки
1 ст л кукурузного крахмала
400 г мягкого творога OkMILK
400 г сметаны OkMILK
400 самых жирных сливок OkMILK
180 г маскарпоне
1 ст л ванильного сахара
200 г кокосовой стружки
Разогрейте духовку до 200 градусов С.
Смажьте форму для выпечки топленым маслом и застелите пергаментом.
В небольшой миске смешайте муку и кукурузный крахмал. Отставьте в сторону.
С помощью миксера взбейте яйца с сахарной пудрой около 4 минут до пышности.
В большой миске смешайте мягкий творог и сметану до однородной консистенции.
Добавьте сливки, ванильный сахар, маскарпоне и хорошо перемешайте.. Добавьте яичную смесь и снова хорошо перемешайте. Теперь просейте муку с кукурузным крахмалом и перемешайте до однородности.
Добавьте кукурузную стружку и снова перемешайте.
Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 30-40 минут (зависит от Вашей духовки. Верх чизкейка должен хорошо подрумяниться).
Чезкейк готов, но его середина в горячем состоянии будет оставаться немного желеобразной.
Вытащите чизкейк из духовки, остудите и уберите в холодильник на 6 часов или на ночь. За это время середина чизкейка дойдет до нужной плотной консистенции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
2 чашки сахарной пудры (можно меньше по Вашему вкусу)
4 яйца СО
3 ст л пшеничной муки
1 ст л кукурузного крахмала
400 г мягкого творога OkMILK
400 г сметаны OkMILK
400 самых жирных сливок OkMILK
180 г маскарпоне
1 ст л ванильного сахара
200 г кокосовой стружки
Разогрейте духовку до 200 градусов С.
Смажьте форму для выпечки топленым маслом и застелите пергаментом.
В небольшой миске смешайте муку и кукурузный крахмал. Отставьте в сторону.
С помощью миксера взбейте яйца с сахарной пудрой около 4 минут до пышности.
В большой миске смешайте мягкий творог и сметану до однородной консистенции.
Добавьте сливки, ванильный сахар, маскарпоне и хорошо перемешайте.. Добавьте яичную смесь и снова хорошо перемешайте. Теперь просейте муку с кукурузным крахмалом и перемешайте до однородности.
Добавьте кукурузную стружку и снова перемешайте.
Перелейте тесто в форму для выпечки и выпекайте 30-40 минут (зависит от Вашей духовки. Верх чизкейка должен хорошо подрумяниться).
Чезкейк готов, но его середина в горячем состоянии будет оставаться немного желеобразной.
Вытащите чизкейк из духовки, остудите и уберите в холодильник на 6 часов или на ночь. За это время середина чизкейка дойдет до нужной плотной консистенции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
7 ч.
8
ПИРОГ «ЗЕБРА»
Вам понадобится:
Яйцо - 4 шт
Щепотка соли
Сахар-1 стакан (250 мл)
Сметана OkMILK - 1 стакан (250 мл)
Масло сливочное OkMILK - 100 г
Сода - 1 ч. л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Мука-пшеничная - 2 стакана
0,5 ч.л разрыхлителя
Какао-порошок - 2 ст. л
Сметана OkMILK -1 ст.л
Щепотка ванилина
В миске взбить яйца с сахаром, взбивать не меньше 5 минут, на максимальной скорости.
Добавить сметану и остывшее растопленное сливочное масло, смешать миксером на маленькой скорости. Добавить соду, гашеную уксусом, перемешать миксером на маленькой скорости.
Ввести небольшими порциями просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой.
Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао-порошок и сметану, смешать миксером на маленькой скорости или вручную лопаткой.
Форму 24-26 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, затем стряхнуть. Выложить 1 ст. л. белого теста, затем 1 ст. л. шоколадного теста. Таким образом чередовать слои. Сделать рисунок на поверхности пирога деревянной шпажкой.
Выпекать пирог "Зебра" в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна быть чистая, без кусочков налипшего теста.
Готовый пирог "Зебра" выложить на блюдо, дать остыть и можно подавать к чаю.
А из остатков теста можно испечь вот такие небольшие кексики!
Приятного аппетита!
Яйцо - 4 шт
Щепотка соли
Сахар-1 стакан (250 мл)
Сметана OkMILK - 1 стакан (250 мл)
Масло сливочное OkMILK - 100 г
Сода - 1 ч. л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Мука-пшеничная - 2 стакана
0,5 ч.л разрыхлителя
Какао-порошок - 2 ст. л
Сметана OkMILK -1 ст.л
Щепотка ванилина
В миске взбить яйца с сахаром, взбивать не меньше 5 минут, на максимальной скорости.
Добавить сметану и остывшее растопленное сливочное масло, смешать миксером на маленькой скорости. Добавить соду, гашеную уксусом, перемешать миксером на маленькой скорости.
Ввести небольшими порциями просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой.
Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао-порошок и сметану, смешать миксером на маленькой скорости или вручную лопаткой.
Форму 24-26 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, затем стряхнуть. Выложить 1 ст. л. белого теста, затем 1 ст. л. шоколадного теста. Таким образом чередовать слои. Сделать рисунок на поверхности пирога деревянной шпажкой.
Выпекать пирог "Зебра" в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна быть чистая, без кусочков налипшего теста.
Готовый пирог "Зебра" выложить на блюдо, дать остыть и можно подавать к чаю.
А из остатков теста можно испечь вот такие небольшие кексики!
Приятного аппетита!
1 ч.
6
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ-ПЯТИМИНУТКА по рецепту Наталии Оконешниковой
Берем:
500 мл сливок 34% OkMILK,
220 мл сгущёнки OkMILK (можно уменьшить по вкусу)
Для вкусовых добавок:
Любые ягоды, фрукты, шоколад, изюм, орешки, печенье Oreo.
Приготовление:
Хорошо охлажденные сливки взбиваем сначала на небольшой, затем на высокой скорости до получения кремообразной массы в течение 2-3 минут. Затем постепенно вливаем сгущенку в сливки и взбиваем до однородности, долго не нужно взбивать, чтобы масса не осела.
Добавляем изюм, или орешки, измельченные блендером ягоды или фрукты (соотношение берите небольшое, чтобы в мороженом не было много жидкости), или печенье, и перемешиваем лопаткой. Перекладываем массу в контейнер и отправляем в морозилку на 4-5 часов. Перед употреблением контейнер должен постоять при комнатной температуре минут 5.
Приятного аппетита!
500 мл сливок 34% OkMILK,
220 мл сгущёнки OkMILK (можно уменьшить по вкусу)
Для вкусовых добавок:
Любые ягоды, фрукты, шоколад, изюм, орешки, печенье Oreo.
Приготовление:
Хорошо охлажденные сливки взбиваем сначала на небольшой, затем на высокой скорости до получения кремообразной массы в течение 2-3 минут. Затем постепенно вливаем сгущенку в сливки и взбиваем до однородности, долго не нужно взбивать, чтобы масса не осела.
Добавляем изюм, или орешки, измельченные блендером ягоды или фрукты (соотношение берите небольшое, чтобы в мороженом не было много жидкости), или печенье, и перемешиваем лопаткой. Перекладываем массу в контейнер и отправляем в морозилку на 4-5 часов. Перед употреблением контейнер должен постоять при комнатной температуре минут 5.
Приятного аппетита!
5 ч.
4
ЗАПЕКАНКА С ЧАЕМ МАТЧА по рецепту Олеси Куприн
Для формы 16-18 см:
500 г творога 9% OkMILK,
300 г рикотты OkMILK,
2 яйца СО,
100 г сахара,
50 г пшеничной муки,
6 г синей матчи,
Ягоды для украшения.
1. Для запеканки соедините в глубокой миске творог, рикотту, яйца и сахар. Вымешайте все до однородности, масса должна быть однородная и гладкая.
2. Затем добавьте муку и порошок матча, снова перемешаете. Подготовленную массу переложите в форму для выпечки.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке, при 180 С в течение 30-35 минут. Готовой запеканке дайте остыть при комнатной температуре и подавайте!
Запеканку можно украсить ягодами и посыпать порошком матча.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
500 г творога 9% OkMILK,
300 г рикотты OkMILK,
2 яйца СО,
100 г сахара,
50 г пшеничной муки,
6 г синей матчи,
Ягоды для украшения.
1. Для запеканки соедините в глубокой миске творог, рикотту, яйца и сахар. Вымешайте все до однородности, масса должна быть однородная и гладкая.
2. Затем добавьте муку и порошок матча, снова перемешаете. Подготовленную массу переложите в форму для выпечки.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке, при 180 С в течение 30-35 минут. Готовой запеканке дайте остыть при комнатной температуре и подавайте!
Запеканку можно украсить ягодами и посыпать порошком матча.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1 ч.
6
ГАЛЕТА С ТОМАТАМИ по рецепту Екатерины Каплар
Вам понадобится:
Тесто
320 г пшеничной муки
120 г сливочного масла OkMILK,
60 г воды
1 ч.л. уксуса 3-5%
1/2 ч.л. соли
Начинка
450 г помидор черри
200 г мягкого творога OkMILK,
1 желток,
3 веточки зеленого базилика,
30 г оливкового масла,
15 г столовой горчицы,
30 г тертого пармезана (или любого твердого сыра)
2-3 оборота мельницы перца
1 ч.л. сухого орегано
1/4 ч.л. соли
⠀
Тесто:
Пробить в комбайне муку, соль и замороженное масло, порезанное кубиком до крошки и добавить воду с уксусом. Пробить еще раз до однородной массы.
Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут. Поставить разогреваться духовку до 200 градусов в режиме конвекция.
⠀
Начинка:
Нарезать мелко листья базилика.
Разрезать помидоры пополам, перемешать с оливковым маслом и горчицей. Добавить орегано и, если помидоры кислые, немного сахара.
⠀
Смешать мягкий творог с солью, перцем, желтком, базиликом. Если творог и черри сладкие, можно добавить немного лимонного сока.
⠀
Раскатываем тесто под размер формы или пергамента (этот объём примерно на 30 см диаметр).
⠀
На тесто выкладываем творог ровным слоем. Сверху помидоры.
Края завернуть в нахлест, и посыпать тертым сыром.
⠀
Выпекать в разогретой до 200 градусов 20-30 минут до золотистой корочки.
Достать и остудить 7-10 минут до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Тесто
320 г пшеничной муки
120 г сливочного масла OkMILK,
60 г воды
1 ч.л. уксуса 3-5%
1/2 ч.л. соли
Начинка
450 г помидор черри
200 г мягкого творога OkMILK,
1 желток,
3 веточки зеленого базилика,
30 г оливкового масла,
15 г столовой горчицы,
30 г тертого пармезана (или любого твердого сыра)
2-3 оборота мельницы перца
1 ч.л. сухого орегано
1/4 ч.л. соли
⠀
Тесто:
Пробить в комбайне муку, соль и замороженное масло, порезанное кубиком до крошки и добавить воду с уксусом. Пробить еще раз до однородной массы.
Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут. Поставить разогреваться духовку до 200 градусов в режиме конвекция.
⠀
Начинка:
Нарезать мелко листья базилика.
Разрезать помидоры пополам, перемешать с оливковым маслом и горчицей. Добавить орегано и, если помидоры кислые, немного сахара.
⠀
Смешать мягкий творог с солью, перцем, желтком, базиликом. Если творог и черри сладкие, можно добавить немного лимонного сока.
⠀
Раскатываем тесто под размер формы или пергамента (этот объём примерно на 30 см диаметр).
⠀
На тесто выкладываем творог ровным слоем. Сверху помидоры.
Края завернуть в нахлест, и посыпать тертым сыром.
⠀
Выпекать в разогретой до 200 градусов 20-30 минут до золотистой корочки.
Достать и остудить 7-10 минут до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
1,5 ч.
6