Наконец, настало время легких летних закусок, разнообразие свежей зелени радует глаз! 

Сегодня мы предлагаем вам приготовить легкий зеленый дип-соус, который порадует своим пряным вкусом и ароматом.

Берем:

200 г любой зелени (петрушка, укроп или кинза),
400 г мягкого творога OkMILK,
50 мл оливкового масла холодного отжима,
1-2 зубчика чеснока,
соль по вкусу.

Измельчите зелень и чеснок, сложите в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами. Взбейте до однородности.
Подавайте со свежими овощами и хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Вам понадобится:
Для основы:

• 230 г печенья,
• 120 г растопленного сливочного масла OkMILK

Для начинки:

• 400 г рикотты OkMILK,
• 200 мл сливок OkMILK,
• 200 г очищенных фисташек,
• 50 г сахара,
• 8 г желатина в пластинах,
• несколько капель ванильной эссенции.

Для декора:

• 80 г растопленного темного шоколада,
• немного фисташек для посыпки.

Растолките печенье и смешайте его в блендере с растопленным сливочным маслом до однородной консистенции. Выложите в форму диаметром 22 см и примните ложкой.

Замочите в холодной воде листы желатина.
Смешайте с помощью блендера рикотту, фисташки, сахар и несколько капель ванильной эссенции.
Затем добавьте 150 мл сливок и смешайте.

Вылейте оставшиеся 50 мл сливок в отдельную кастрюлю и доведите почти до кипения. Снимите с огня, добавьте желатин и дайте ему раствориться.

Вылейте сливки с желатином в смесь с рикоттой и хорошо перемешайте.
Выложите смесь в форму на основу из печенья. Разровняйте и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.

Перед подачей можно украсить чизкейк растопленным темным шоколадом и фисташками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Photo by www.cucchiaio.it