21.11.2018

Какой вид творога лучше всего подходит для приготовления сырников и запеканок?

На наших молочных кухнях для изготовления сырников и запеканок мы используем творог 9%. Этот творог обладает кремообразной консистенцией и мягким вкусом.
Напротив, рассыпчатый творог не предназначен для изготовления сырников и запеканок, так как повторное нагревание приводит к значительному уплотнению белка и данные продукты будут не такими мягкими, как обычно нам нравится. 
Этот вид творога лучше употреблять без термической обработки. Можно на завтрак добавить в него питьевой йогурт или ряженку с вареньем или мёдом.

Приобрести можно на наших молочных кухнях в Москве и Московской области.