БАНАНОВО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС

Вам понадобится:

2 стакана пшеничной муки (1 стакан - 240 мл),
1/2 стакана сахара,
3/4 чайной ложки соды,
1/2 чайной ложки соли,
1 1/4 стакана крупно порубленных грецких орехов,
3 очень спелых банана,
1/4 стакана сметаны OkMILK,
2 яйца СО,
80 г сливочного масла OkMILK, растопить и дать остыть,
1 чайная ложка ванильной эссенции,
1 чайная ложка корицы,
1/4 чайная ложка мускатного ореха,
2 столовой ложки тертой лимонной цедры.

Бананы растолочь толкушкой, чтобы масса осталась комковатой, а не пюрированной.
Духовку разогреть до 180 градусов С. Смазать сливочным маслом форму для выпекания.
Смешать муку, сахар, соду, соль, орехи, специи и цедру.
Отдельно смешать банановую массу, сметану, яйца, масло и ваниль.
Аккуратно лопаткой смешать содержимое двух емкостей, чтобы только-только перемешалось. Сильно вымешивать не нужно, иначе кекс будет жестким.
Вылить тесто в форму и выпекать около 55 минут.
Готовность проверяем зубочисткой - на ней не должно оставаться сырого теста.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!