Простокваша

Давным-давно, при отсутствии возможности долго хранить молоко, люди придумали сквашивать его молочнокислыми бактериями, продлевая срок его годности. В качестве домашней закваски может выступать обыкновенная сметана! 
Произведенная же нами простокваша обладает более богатыми вкусом и ароматом, благодаря проверенным временем закваскам. 
Этот продукт невероятно полезен гипертоникам, диабетикам и людям, перенесшим инфаркт. А учитывая высокое содержание кальция, нельзя забывать про детей, которым так важны активный рост костной и мышечной тканей.