Наши плавленые сыры - сделаны из нашего творога, вкусные и полезные продукты

Мы производим больше количество натурального, вкусного творога. И когда у нас появляются излишки, мы их перерабатываем в другие вкусные продукты, чтобы увеличить продажи. Так у нас появилась творожная масса, запеканка, другие творожные продукты. К ним относится и плавленый сыр. Основу плавленого сыра составляет наш творог. 

Как же творог становится плавленым сыром. Этот процесс занимает несколько минут в плавильном котле. Творог разбивается вращающими ножами, добавляются специальные соли-плавители, температура смеси доводится до 95ºС. Соли-плавители разделяют длинные молекулы белка, это улучшает усвоение белка в организме. Текстура продукта становится приятной, кремообразной. 

Сами соли-плавители являются источником фосфора для организма. Так что бутерброд с плавленым сыром - это не только вкусно, но и полезно.