27.09.2018

Американские учёные обнаружили самые древние следы сыроварения в Средиземноморье

Учёные из США обнаружили на побережье Адриатического моря в Хорватии самые древние следы сыроварения в Средиземноморье. Об этом сообщается в журнале PLOS ONE. 
Учёные нашли 47 осколков керамики со следами жиров молока, мяса и рыбы, а также жирных кислот, связанные с ферментацией молока и производством сыра. Возраст находки составил примерно 7,2 тысячи лет. 
Отмечается, что это самые древние следы сыроварения в Средиземноморье и одни из самых древних в мире. 
Подробнее читайте на http://www.dairynews.ru/news/amerikanskie-uchyenye-obnaruzhili-samye-drevnie-sl.html~