Молочная кухня для всей семьи! 


Молочная кухня! 

Натуральная молочная продукция 
напрямую от фермы до покупателя

С марта 2009 года, когда мы открыли в Москве первые торговые точки, мы продавали на открытом воздухе разливное молоко из бочек и натуральную молочную продукцию.

В мае 2016 года мы открыли первый магазин. С самого начала мы думали о стационарной торговле, но не хотелось быть похожими на других, не хватало "изюминки". Прежде всего, мы придумали, как продавать в помещении разливное молоко – мы наливаем его из 19 л бутылок, в которых в офисы доставляют воду.

Затем мы придумали "Молочную кухню для всей семьи", где можно не только купить свежайшую, только что приготовленную продукцию, но и увидеть процесс приготовления.  Эта идея широко используется в Европе, где на небольших предприятиях показывают процесс приготовления сыра,  а затем этот сыр можно и купить. Для общепита это не новость, используется широко, а вот для молочной продукции совместить приготовление и продажу сложно, так как необходимы квалифицированные технологи. И  они у нас есть! 

Когда мы открыли первую Молочную кухню, мы производили прямо на месте 22 наименования продукции, используя бытовые версии производственного оборудования. На сепараторе мы отделяли от молока сливки. В пастеризаторе-сыроварке мы готовили творог. В термостатном шкафу заквашивалась кисломолочная продукция прямо в баночках.

Но в Москве цена аренды каждого квадратного метра очень высокая. Поэтому мы оставили на Молочных кухнях производство некоторых наиболее популярных наименований продукции в зависимости от имеющегося места. На многих наших Молочных кухнях можно увидеть, как на маслобойке из сливок сбивают масло. Свежее сливочное масло технологи раскладывают по баночкам и его можно сразу же приобрести.

Почти на всех наших Молочных кухнях мы жарим сырники, что наполняет наши Молочные кухни неповторимым ароматом! Почему неповторимым? А знаете ли Вы еще кого-нибудь, кто жарит сырники не на дешевом растительном, а на топленом масле? Мы также жарим блины, оладьи. И наше уникальное предложение – жареный Адыгейский сыр!

Приглашаем всех, кто заботится о своем здоровье, любит натуральные, полезные, свежие молочные  продукты, посетить нашу «Молочную кухню Октябрьская для всей семьи»!